Japanisches Sake Neujahrsfest 2025 (München)

Erleben Sie das zweite Japanische Sake Neujahrsfest in München am 18. Januar 2025, organisiert von Sacre Sake & Aged Sake!
Join us for the second Japanese Sake New Year Festival in Munich on 18 January 2025, organised by Sacre Sake & Aged Sake!
2025年1月18日にミュンヘンで開催される第2回日本酒新年祭を体験しましょう.

Time & Location / Zeit & Ort
18. Jan. 2025, 14:00 – 20:30 MEZ

UNEARTHED GALLERY, Gabelsbergerstraße 83, 80333 München, Germany

Event Details
ENGLISH AND JAPANESE FOLLOW GERMAN

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des japanischen Sake, der 2024 in die UNESCO Liste der immateriellen Kulturerben aufgenommen wurde. Feiern Sie mit uns im Herzen Münchens. Erleben Sie Sake-Raritäten direkt aus Japan von Doburoku, unpasteurisierten Sake bis Vintage Sake.

Freuen Sie sich auf spannende Vorträge, Tastings und Pairings moderiert auf Deutsch und Englisch von dem renommierten Münchener Sake-Experten und Educator Kai Dräger (SSA Master Sake Sommelier).

Stargäste:

• Miyu Matsuzaki, Miss Sake Japan 2021, gibt spannende Einblicke in ihre Rolle als nationale und internationale Repräsentantin Japans. Lassen Sie sich von ihrem umfangreichen Wissen über Sake begeistern. Genießen Sie ein Sake Tasting mit Miyu und Kai Dräger !
• Oliver Weibel von der Schweizer Sake-Brauerei Yamasake, der Ihnen einen exklusiven Einblick in die Kunst der Sake-Herstellung in der Schweiz bietet – inklusive Verkostung der Sake der Brauerei!

Highlights:
• Dr. Evi Hallermayer (Sparkling Sake Expert, Kunst aus Japan) hält einen spannenden Vortrag über ihr Leidenschaft Sparkling Sake (Awa Sake) der sich in Japan und im Westen immer größerer Beliebtheit erfreut – mit Verkostung von 3 Sparkling Sake.
• Arline Lyons (Sommelier, Taste Translations) bietet ein außergewöhnliches Schokoladen-Sake-Pairing, bei dem Schokolade und Sake perfekt aufeinander abgestimmt werden – Food Pairing 3 Sake & 3 Schokoladen.
• Janina Bültmann (Sommerlier, IWC Judge) beleuchtet die Bedeutung und die besonderen Eigenschaften von Sakereis, der zentralen Zutat für hochwertigen Sake – mit Verkostung von 3 repräsentativen Sake.
• Jonathan Sutanto (SSA Sommelier, South East Sake) spricht über die faszinierenden Verbindungen zwischen indonesischem fermentiertem Essen und Sake – Food Paring 3 Sake & 3 Dishes.

Durch den Tag gibt es Oden zum Essen (Japanisches Wintergericht).

Flaschenverkauf: Die meisten der auf dem Event ausgeschenkten Sake können in begrenzter Anzahl auch erworben werden.

Wann? 18. Januar 2025, von 14:00 bis 20:30 Uhr (flexibles Kommen und Gehen zu den einzelnen Programmpunkten ist immer möglich)
Wo? Unearthed Galerie, Gabelsbergerstraße 83, 80333 München
Eintritt: €15, inklusive eines erfrischenden Yuzu-Welcome Drinks
Vorträge: Im Eintritt enthalten
Sake/Pairing/Oden: Kostenpflichtig

Wichtig: Aufgrund der sehr begrenzten Plätze in der Location ist eine vorherige Buchung notwendig.

Lassen Sie sich diese einzigartige Gelegenheit nicht entgehen, die Vielfalt des Sake zu entdecken und gemeinsam das neue Jahr zu feiern!

English:

Immerse yourself in the fascinating world of Japanese sake, which was added to the UNESCO list of intangible cultural heritage in 2024. Celebrate with us in the heart of Munich. Experience sake rarities directly from Japan, from Doburoku, unpasteurized sake to vintage sake.

Look forward to engaging lectures, tastings and pairings moderated in German and English by the renowned sake expert and educator Kai Dräger (SSA Master Sake Sommelier).

Special Guests:

• Miyu Matsuzaki, Miss Sake Japan 2021, will provide fascinating insights into her role as a national and international representative of Japan. Be inspired by her extensive knowledge of sake. Enjoy a sake tasting with Miyu and Kai Dräger!

• Oliver Weibel from the Swiss sake brewery Yamasake, presenting an exclusive insight into the art of sake brewing in Switzerland – including tastings of the brewery`s sake!

Exclusive Highlights:

• Dr. Evi Hallermayer (Sparkling Sake Expert, Kunst aus Japan) will speak about her passion Sparkling Sake (Awa Sake) that is getting more and more popular – in Japan and in the world – with Tasting of 3 Sparkling Sake.
• Arline Lyons (Sommelier, aste Translations) will host a unique chocolate and sake pairing, showcasing the perfect harmony between these two delights – Pairing of 3 Sake and 3 Chocolates.

• Janina Bültmann (Sommelier, IWC Judge) will explore the importance and unique characteristics of sake rice, the essential ingredient in premium sake – with Tasting of 3 representative Sake.

• Jonathan Sutanto (Sommerlier, SSA Sommelier) will discuss the intriguing connections between Indonesian fermented food and sake – Sake & Food Pairing

We will serve Oden (Japanese Winter Dish) throughout the day.

Bottle sales: Most of the sake served at the event can also be purchased in limited quantities.

When? January 18, 2025, from 2 PM to 8.30 PM (join and go at anytime to visit the lectures you like)

Where? Unearthed Galerie, Gabelsbergerstraße 83, 80333 Munich

Entry Fee: €15, including a refreshing Yuzu welcome drink

Lectures: All included in Entry Fee

Tasting/Pairings/Oden: Charge

Important: Due to the very limited capacity of the venue, pre-booking is required.

Don’t miss this unique opportunity to explore the diverse world of sake and celebrate the New Year together!

JAPANESE

2024年にユネスコ無形文化遺産に登録された日本酒の魅惑的な世界に浸りましょう。ミュンヘンの中心部で私たちと一緒にお祝いしましょう。どぶろく、生酒、ヴィンテージ酒など、日本から直接届いた珍しい日本酒を体験してください。

有名な日本酒の専門家であり教育者であるカイ・ドレーガー（SSAマスター酒ソムリエ）がドイツ語と英語で司会を務める魅力的な講義、試飲、ペアリングをお楽しみください。

特別ゲスト：

• 2021ミス日本酒ジャパンの 松崎未侑が、日本国内および国際代表としての役割について興味深い洞察を提供します。彼女の日本酒に関する豊富な知識に刺激を受けてください。美優とカイ・ドレーガーと一緒に日本酒の試飲をお楽しみください！

• スイスの酒蔵「山酒」のオリバー・ヴァイベルが、スイスの酒造りの芸術について独占的な洞察を提供します。蔵元の日本酒の試飲も含まれます！

独占ハイライト:

• エヴィ・ハラーマイヤー博士 (Kunst aus Japan) は、日本でも世界でもますます人気が高まっているスパークリング酒 (泡酒) への情熱について、スパークリング酒 3 種の試飲会で語ります。

• アーリン・ライオンズ (Taste Translations) は、チョコレートと日本酒のユニークなペアリングを主催し、この 2 つのおいしさの完璧なハーモニーを披露します (日本酒 3 種とチョコレート 3 種のペアリング)。

• ヤニーナ・ビュルトマン (IWC 審査員) は、高級日本酒に欠かせない原料である酒米の重要性と独自の特徴について、代表的な日本酒 3 種の試飲会で語ります。

• ジョナサン・スタント（SSAソムリエ）がインドネシアの発酵食品と日本酒の興味深いつながりについてお話しします – 日本酒と料理のペアリング

終日、おでん（日本の冬の料理）を提供します。

ボトル販売：イベントで提供される日本酒のほとんどは、数量限定で購入することもできます。

開催日時：2025年1月18日、午後2時から午後8時30分まで（いつでも参加して、お好きな講義を視聴できます）

開催場所：Unearthed Galerie、Gabelsbergerstraße 83、80333 ミュンヘン

入場料：15ユーロ（爽やかな柚子のウェルカムドリンク付き）

講義：すべて入場料に含まれています

テイスティング/ペアリング/おでん：有料

重要：会場の収容人数が非常に限られているため、事前予約が必要です。

日本酒の多様な世界を探索し、一緒に新年を祝うこの特別な機会をお見逃しなく！